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VINHOS



VINIFICAÇÃO

As vindimas ocorrem durante todo o mês de setembro. As uvas são colhidas manualmente em caixas de 20 kg e vinificadas em separado. Cada vinho fermenta em cubas de inox com controle de temperatura e estagia por períodos diferentes em barricas de carvalho francesas novas e de segundo uso.




Características das safras no Douro Superior:

2014 – Temperaturas amenas, originando vinhos mais frescos e elegantes.

2015 – Ano mais quente no período da pré-vindima e vindima. Frutos mais maduros e pretos. Vinhos mais concentrados.

2016 – Lembra a 2014, com pouca chuva. Vinhos com mais fruta fresca e vermelha. Menos concentração e volume de boca, mas são mais elegantes e frescos.

2017 – Mais quente ainda que 2015, nossos vinhos ainda em repouso.

2018 – Clima intermediário entre 2015 e 2016. Mais equilíbrio entre concentração e elegância.